Високите температури често тласкат растенията с пипер в режим на стрес, което води до окапване на цветовете и неравномерно закрепване на плодовете. Производителите все повече се обръщат към глицин бетаин като практично средство за стабилизиране на производителността на растенията по време на горещи вълни. Когато се прилага чрез капково напояване, глицин бетаин достига бързо до кореновата зона, поддържайки естествения осмотичен баланс на растението.
По време на периоди на топлинен стрес, чушките се борят да поддържат клетъчния тургор и да транспортират хранителните вещества ефективно. Глицин бетаинът помага на растението да регулира движението на водата и да поддържа метаболитната активност, което прави цветята по-малко склонни да абортират. Този ефект е особено забележим в полета, където следобедните температури се повишават рязко или в региони с продължителни горещи сезони.
Производителите, които интегрират глицин бетаин рано-непосредствено преди цъфтежа-често съобщават за подобрено задържане на цветовете и по-равномерно ранно развитие на плодовете. Въпреки че не е заместител на практиките за напояване или засенчване, той действа като целенасочен инструмент за физиологична подкрепа, който помага на растенията с пипер да останат продуктивни при трудни условия.
